友友们，在荆门吃过什么比较有特点的菜吗？

昨天亲人生日，在餐馆聚餐吃到一道蒸鳝鱼，一开始看这造型以为是蒸肉，咸味比较重，还挺好吃的，我爸说这种做的选的鳝鱼肉更厚实

                               
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还是头一次吃到这种做法，谁知道是哪里的特色吗？你们吃过没？