保存香肠切记不要直接放冰箱，教你妙招，放多久都和新鲜一样

爱已消失殆尽 · 发表于 2025-3-28 16:47:29

很多朋友都喜欢吃香肠，尤其快过年的时候，家家户户都会做上一些，但是吃不完的香肠应该如何保存才比较好呢？椒点发现很多朋友都是把吃不完的香肠直接放冰箱冷冻起来，其实直接把腊肠放到冰箱里面，腊肠就变味变得不好吃了，甚至没有了腊肠原本该有的味道。主要是有两个原因，第一，冰箱里面非常干燥，虽放在冷冻室里，如果把腊肉腊肠直接放在里面，就会导致腊肠越来越干，而且还不香。第二，冰箱里面的异味也特别重，把腊肉腊肠放到冰箱里面，难免会吸收冰箱里面其他东西的异味，腊肠本来该有的香味就被异味冲淡了。今天给大家分享一个保存香肠的好方法，即便是放上一年，香肠的口感依然非常的新鲜，首先把香肠放进一个大盆中，接着往里面加入一勺面粉，再加入少许的食用盐。.然后倒入多一点的温水，把香肠清洗干净。因为香肠晾晒时表面会沾染许多的灰尘和脏东西，用面粉来清洗可以吸附表面的灰尘和杂质。而食盐可以起到消毒杀菌的效果，清洗完以后再放进干净的温水中多清洗几遍。清洗干净后把它拿出来，然后再用厨房纸巾把香肠表面的水分擦干。接下来准备一个小碗，往碗中倒入少许的高度白酒，接着再用小刷子把白酒均匀的刷在香肠的表面。因为白酒不仅能刷面吸附在香肠表面的细菌，在短期内还能有效的抑制细菌滋生繁殖，从而有利于香肠保存，而且白酒的香味可以使香肠更香。把刷上白酒的香肠用保鲜膜把它包起来，这里一定要把它包裹紧实一点，里面不能有空气，这样才能更好的有利于保存。再把袋子里面的空气排出来，然后把袋口系上，放到冰箱的冷冻室里面冷冻保存，这样吃的时候非常的方便，吃几根就拿几根出来。香肠经过这样处理过之后，不容易变干，水分不易流失，而且口感不硬不柴，保存的效果非常好。吃的时候也不用再清洗了，直接把保鲜膜撕下来。再准备少许的食用油，然后把这个食用涂抹在香肠的表面，也不需要太多，薄薄的一层就可以了。这样做的目的是香肠在蒸的时候能锁住里面的水分不流失，吃起来就不会特别的干。再将刷好油的香肠放进蒸锅里面。盖上盖子蒸30分钟，30分钟后香肠就蒸好了。把香肠拿出来放凉后切成薄片切好后装入盘中就可以美美享用了，这样保存的香肠吃起来不发干也不硬，非常的香。

小司司 · 发表于前天 11:45

5天假只能有3天在玩，2天在路上。附近该玩的哈玩到了，远一点的位置又玩不了。这个5.1干脆家里葛优躺算了，懒得出门凑热闹。

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